Gode råd..

.. findes der mange af.

Men dem jeg vil fortælle om er, så vidt jeg ved, en gammel sønderjysk jule småkage.

Hvis nogen ved mere end mig om dem høre jeg det gerne :)

Men grunden til at jeg vil fortælle om dem er at jeg har bagt dem i en sukkerfri version i år. Tit synes jeg at sukkerfri småkager ikke smager så godt. 

Men de her gode råd er super gode og tilmed meget nemme at lave.

De kræver dog et gode råd jern. 

Opskriften får i lige her hvis i skulle være blevet fristet.

Ingredienser til sukkerfri version:

500 g hvedemel

150 g perfect fit

100 g margarine

 2 tsk kardemomme

 3 æg

Ingredienser til almindelig version:

500 g hvedemel

250 g sukker

250 g margarine

2 tsk kardemomme

3 æg

Fremgangsmåde:

Sukker/perfect fit og margarine røres sammen, æg og kardemomme tilsættes.

Melet røres i lidt af gangen

Dejen trilles til valnødde store kugler.

Bagea i ca 2 min, til de er gyldne, i gode råd jernet.

Søndags bagning..

Der for lige en lille bage djævel i mig i dag. Der endte med at blive bagt flere ting.

Først de her super nemme cookies.

Skal du hurtigt lave nogle småkager, så der de her rigtig gode, de tager ingen tid og smager 

 super godt.

Jeg fik æggehvider i overskud da jeg havde bagt cookies. Så jeg var nødt til at bruge dem til noget, og jeg synes helt almindelige kyskager kan blive lidt kedelige. 

Så kom jeg i tanke om at jeg havde set en opskrift på lakrids kyskager, så dem blev det :)

Da jeg stod midt i bagningen af småkagerne, var der nogle gæster der meldte deres ankomst i aften, så en kage skulle også lige bages.

Valget faldt på denne banankage.

Hvis man ikke er så meget til banankage fordi den smager lidt for meget af banan, så er denne kage rigtig god. Man kan smage bananen men slet ikke så gennemtrængende som "traditionelle" banankager.

 Og endnu et stort plus er at den holder sig frisk længe.

 Det kan være i blev lækkersultne :) Så må i, i krig med opskrifterne, de er nemme :)

Min bage bibel..

I dag har stået på bagning en stor del af dagen. Jeg elsker at bage og heldigvis har jeg en masse der gerne vil aftage det jeg bager.

For nogle måneder siden var der en der fortale mig om Meyer's bagebog og siden er den simpelthen blevet min bibel.

 Den står på min ønskeseddel til jul, så jeg håber virkelig jeg er så heldig at få den :)

I dag bagte jeg kernebrødet fra bogen.

Det blev rigtig lækkert og jeg skal bestemt bage det igen.

Jeg bagte også kanelkage med gulerødder og kakao/kaffe glasur.

Jeg har bagt denne kage rigtig mange gange og den er virkelig et hit. 

 Den bliver aldrig tør og bliver ikke dårligere af en tur i fryseren.

Så det er jo tilmed meget praktisk.

Jeg afprøvede en opskrift på pco-venligt franskbrød. 

Det var lidt tungt, men smagte godt.

Jeg tror at jeg skal eksperimenterer med at få det gjort endnu bedre :)

 Og sidst men ikke mindst blev der "bagt" en julegave. Den kan jo af gode grunde ikke afsløres nu.

Men min veninde mente ikke jeg var rigtig klog da jeg fortalte om det :)

Nysgerrig???

Jeg afslører hvad der er engang efter den 24 december...