Hjemmebagte knækbrød

I dag blev der igen bagt knækbrød. Der er rigtig mange der vilde med dem, så jeg får jævnligt en bestilling på dem. Denne gang var det til en julegave.

Her kommer opskriften:

• 1 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl hørfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl græskarkerner
• 3 ½ dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 2 ½ tsk salt
• 2 dl vand
• 1 dl olie

 Rør alle de tørre ingredienser sammen, tilsæt vand og olie og rør det hele til en jævn dej

Dejen deles i to lige store portioner. Rul hver portion ud til et kvadrat imellem to stykker bagepapir.

Læg dejpladerne på en bageplade og skær hver portion ud i firkanter.

Bag knækbrødene i 15-20 min ved 200 grader.

Den mængde der ligger på risten er den dobbeltportion.